菱角和猪肉能一起吃吗?这类人要注意了

admin 2020-02-04 14:54
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  菱角又称”水栗”,是一种可以食用的果实,其富含淀粉、葡萄糖及对多种对人体有益的维生素,可补五脏六腑。菱角有很多做法,可生食也可熟食。许多人喜欢蒸熟食用或与猪肉一同炒制,相信许多关注养生的朋友都有一个疑问,菱角和猪肉能一起吃吗?请看小编为您解答。
  
  一、菱角和猪肉能一起吃吗
  
  答案是菱角和猪肉不可以一起吃,古人言,每个硬币都有两面,在食物界也是一样的。许多食物之间的搭配可以起到锦上添花的作用,但也有一些组合反而适得其反。这与食物之间的性质有很大关系。菱角和猪肉都是生活中非常常见的食物,单独看这两样食材是非常益于人体的,菱角性凉,一次性摄入过多会增加脾胃负担,而脾胃不好的人多食猪肉也会导致腹胀,所以二者的结合对本身脾胃较虚弱的人来说更是雪上加霜。如今社会节奏越来越快,外卖盛行,大多人的胃已是亚健康状态,所以菱角尽量不要与猪肉一起吃。
  
  二、菱角和什么食物相克
  
  除了菱角和猪肉不能一起同吃外,还有一种食物也不能与菱角一同食用,那就是蜂蜜,两者同吃会造成肠胃胀气,消化不良。菱角本身性凉,特别是立秋后天气逐渐转凉,多食菱角本就容易造成消化不良,加之蜂蜜,还会加重这种情况。
  
  三、菱角的吃法
  
  虽然菱角和猪肉不能同吃,但是菱角这种食材还有很多非常美味的做法,大家不妨来学习一下。
  
  1.清蒸菱角
  
  菱角本身是一种味甘的食物,主要成分为淀粉,所以清蒸是最天然的做法,不仅能够保留菱角本身的甘甜,而且可以减弱一部分凉气,不需任何佐料,老少皆宜,也是越来越多爱美人士的首选。
  
  2.菱角小炒
  
  材料:鸡腿肉、菱角、荷兰豆、料酒、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、糟卤、水淀粉。
  
  做法
  
  (1)将鸡腿去骨改刀,加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉和淀粉抓匀腌制30分钟;
  
  (2)荷兰豆去除老筋,入沸水焯烫20秒捞出备用;菱角切片状,同样焯水后备用;
  
  (3)热锅冷油,滑炒至鸡肉断生,加入40毫升清水煮开,水滚1分钟后,倒入菱角和荷兰豆翻炒至断生,出锅前加入糟卤,淋少许水淀粉勾芡即可。
  
  非常简单易学的一种做法,灵魂在于糟卤,糟香且清甜,搭配菱角分脆生甘甜。
  
  菱角和猪肉不能一起食用,尤其是脾胃本身虚弱的人,在日常生活中更要注意,对美食的追求固然是好的,如今食材种类琳琅满目,在食物的搭配时最好通过书籍或科学的角度去了解其性质与禁忌,不仅要吃的健康,更要吃的聪明。

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